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东北林业大学林学院2021年硕士研究生招生考试自命题808食品化学（含食品营养学）大纲。
东北林业大学林学院2020年硕士研究生招生考试复试食品生物化学考试大纲。
赵玉红，工学博士，副教授（五级），硕士生导师。从事天然产物化学、林下资源贮藏保鲜及功能性食品开发。黑龙江省天然产物工程学会理事、黑龙江省山野菜学会理事、黑龙江省食品标准委员会评审专家。美国Purdue University访问学者。主持省市厅局级项目4项，中央高校项目1项，横向课题3项；
张智，博士（后），教授，博士生导师。黑龙江省天然产物工程学会理事长，黑龙江省发酵工程技术学会副理事长，黑龙江省食品科学技术学会理事。主要研究方向为天然产物生物转化、食品发酵、功能食品。1986年齐齐哈尔大学食品科学与工程专业毕业，2005-2008年东北林业大学林学硕士，2008-2011年东北林业大学森林植物资源学博士，2011-2013年东北林业大学生物学博士后，1986-2004年黑龙江省轻...
王金玲，工学博士，副教授，硕士生导师。黑龙江省食品科学学会会员，黑龙江省天然产物学会会员，黑龙江省研发项目评审专家。研究领域为植物活性物质，主要从事东北地区浆果中活性物质的研究与产品开发。2008年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，2015-2016年在美国俄勒冈大学访学。主持省市级科研项目6项，发表论文50篇，其中SCI和EI论文8篇，主编教材1部，副主编教材1部，参编教材8部，20...
刘荣，医学博士，副研究员（六级），硕士生导师。主要从事食品营养学与功能食品的研究。1989.9－1993.7于东北农业大学食品工程专业获学士学位，1996.9－1999.7于东北林业大学植物学专业获硕士学位，2000.9－2003.7于哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室获博士学位。2003年7月至今于东北林业大学林学院食品学科从事教学工作。主持省青年专项1项、市创新人才项目1项、中央高校项目1项，...
李德海，工学博士，副教授（七级），硕士生导师。森林资源利用系副主任，黑龙江省天然产物工程学会理事。主要研究方向为食品化学与分析、植物蛋白与植物多糖功能性研究及开发利用。哈尔滨工业大学获得工学博士学位，于2003年在东北林业大学林学院工作。主持课题9项，其中黑龙江省自然科学基金面上项目1项，哈尔滨市科技创新项目1项，中央高校项目3项，横向课题2项，教学项目2项。发表论文50余篇，其中SCI论文5篇，...
东北林业大学林学院2020年硕士研究生招生考试自命题食品营养学考试大纲。