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目前主要是以食品包装装潢设计、食品工厂设计、食品机械与设备选型为主的研究室。本研究室拥有CAD软件、纸张环压测定仪、纸张耐破度测定仪、纸板平压测定仪、水蒸气透过率测试仪、气体渗透仪、负压密封仪、电子万能试验机、油墨耐摩擦试验机、全自动液体包装机、模拟运输包装产品振动台、小型吹膜机、中空吹瓶机、粉末自动包装机、外抽真空(充气)封口机等设备,能够满足食品工程设计研究之需。
食品质量安全研究室依托食品质量与安全专业的办学条件,拥有 “校级分析测试实验室”、“校级食品工艺实验室”、“校级食品质量与安全实验室”、“校级包装工程实验室”等科学研究平台。四川农业大学食品学院食品质量安全研究室拥有如质构仪、氨基酸分析仪、液相色谱、气相色谱、全波长酶标仪、PCR仪、荧光PCR仪、DGGE、双向电泳仪、凝胶成像系统等一批精密、大型、贵重仪器设备,可开展食品质量与安全所涉及的食品的感...
食品加工与贮藏研究室依托食品学院食品科学与工程专业,拥有“农产品加工及贮藏工程”省级重点实验室、“校级分析测试中心”、“校级食品工艺实验室”等科学研究平台。四川农业大学食品学院食品加工贮藏研究室目前拥有超高压食品处理、高压均质、膜分离、冷冻干燥、超微粉碎、喷雾干燥、微波杀菌、真空油炸、真空滚揉、自动烟熏、双螺杆挤压等数十台小型食品加工设备,购置了小型水处理与果汁饮料成套生产线各1套,建有-18℃和...
四川农业大学食品加工与安全研究所(副处级建制)成立于2015年12月,隶属于四川农业大学食品学院。研究所目前下设3个研究室(食品加工与贮藏研究室、食品质量安全研究室、食品工程设计研究室)和1个行政办公室,拥用2个科研平台(农产品加工及贮藏工程省重点实验室、食品学科公共实验平台)。具有一支年龄结构合理、凝聚力和创新能力突出的学术科研队伍。
为全面贯彻落实习近平总书记视察安徽重要指示精神,立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,推动乡村产业振兴及食品工业高质量发展,助力皖北振兴,带动乡村全面振兴。2022年6月23日,由中国食品工业协会与安徽省人民政府联合举办的长三角绿色食品加工业大会,在农业“大包干”发源地小岗村召开。中国食品工业协会常务副会长沈篪出席会议并致辞,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、中国工程院院士陈坚出席会议...
本项目基于正常的食品生产加工过程中工艺条件,针对由于原料、环境、人员、设备等偶然波动或变化客观导致的质量安全危害因素,重点开展化学污染物、微生物、非法添加物等危害物的前处理、在线识别、消减控制的技术与设备研究;同时开展食品品质在线视觉识别与智能控制技术研究、食品加工过程的质量在线无损监测技术和装备研究,并研发食品加工过程关键点控制数字化实时分析与决策系统;集成上述研究技术成果和现有相关技术,组合优...
2022年5月24日下午,河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)预制菜肴食品加工团队邹建博士、王源老师应河南省农业农村厅邀请,参加了河南省预制菜产业发展座谈会,会议在三全食品股份有限公司举行,省农业农村厅副厅长刘保仓,河南省食品工业协会秘书长陈振杰,省工业厅食品办主任许新,省商务厅商务厅服务贸易和会展业处副处长于昆明,三全食品董事长陈南及企业研发管理层和新闻媒体大河财立方负责人、纳食科技创...
第19届中国-东盟博览会-食品加工与包装机械设备展区总面积为10.2万平方米,展位总数5400个,线下参展企业1502家。其中,国外展区总展览面积约2万平方米,规模同比增长13.4%。东盟10国使用展览面积约1.2万平方米,与去年持平。80个中外采购团组线上线下参会,中国有36个省、自治区、直辖市组团参展。电力、建材、工程机械、食品包装机械等全国性行业协会组织行业龙头企业参展。参展企业包括华为、华...
根据国家疫情防控办最新发布的防控措施,考虑到所有参展人员的健康与安全,经过慎重考虑,我们决定将由中国食品和包装机械工业协会、中国包装和食品机械有限公司、上海博华国际展览有限公司主办,原定于2022年6月22-24日在国家会展中心(上海)举办的2022上海国际食品加工与包装机械展览会联展延期至2022年11月8-10日在上海新国际博览中心举办。
2022年4月28日,加工所中式食品加工与装备创新团队与蒙肽生物围绕功能性骨肽特殊膳食食品成功合作,国家发明专利 “骨肽及其成骨生理活性确证方法与用途(ZL201910784028.1)”及相关配套技术成果转化收入500万元。这是该团队2021年功能性骨多糖专利技术成功转化后的又一次知识产权合作突破。该专利成果在分子-细胞-动物水平上多层次评价、解析和确证骨多肽促成骨细胞增殖生物活性,构建了功能性...
四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队在刘书亮教授的带领下,对发酵食品品质形成、功能微生物利用、食品微生物污染检测和控制技术开发及食品中残留异生化合物的减除机制开展研究。先后获得国家和省级科技进步奖4项,多项研究已在企业实现成果转化,培养研究生260多名。团队现有在职研究人员13人,其中教授4人、副教授5人,讲师4人,均为食品科学及微生物学相关学科博士研究生。
为了更加深入地贯彻实施党中央和国务院提出的关于全面振兴东北地区等老工业基地的若干意见,2022年2月21日至23日,中国食品和包装机械工业协会楚玉峰会长一行赴吉林和辽宁两省调研食品装备和食品加工产业发展。中国食品和包装机械工业协会秘书长崔林陪同调研。
食品加工与安全领域是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的专业学位领域。本专业学位领域以农业种植、养殖产品为原料,以工学、农学、理学、医学和管理学作为主要科学基础,以解决食品原料生产、加工及质量安全控制等方面的实际问题为目标,培养能从事食品研究、开发、推广、应用、管理和教育等企事业单位及管理部门的高层次应用型和复合型的专门人才。
近日,山东省食品科学技术学会承办的“第十三届山东省大学生科技节——食品加工与安全创新设计大赛、食品科普短视频创作与传播大赛”举行了决赛,共有164支参赛队伍进入决赛并展开了激烈角逐。
2021年9月9日,四川农业大学都江堰校区党委副书记、校长曾立家教授、食品加工与安全研究所所长秦文教授,在都江堰与四川省锦弘集团有限公司党委副书记刘少林同志、四川省锦弘房地产党支部曾敏等开展校企合作洽谈会。与会人员还包括四川省锦弘集团有限公司兴盛党支部书记王绍华、四川锦弘兴盛食安项目团队人员,四川农业大学都江堰校区党委副书记卢昌泰教授、党政办主任罗俊老师、食品学院食品加工与安全研究所刘书香副教授和...

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