搜索结果: 1-15 共查到“人物 食品加工的副产品加工与利用”相关记录33条 . 查询时间(0.28 秒)
西华大学食品与生物工程学院曹茜副教授（图）
曹茜 西华大学食品与生物工程学院 副教授 油脂改性 脂肪酶的性质
2021/10/2
曹茜，女，汉族，中共党员。2016年09月毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，获得食品科学博士学位。同年11月，进入西华大学食品与生物工程学院工作。研究方向：1.酶催化功能性结构脂的合成和油脂改性；2.脂肪酶的性质，特别关注位置选择性和酰基迁移；3.微生物和植物等来源油脂的开发利用。发明专利：[1] 曹茜, 刘庆庆, 袁永俊, 包清彬, 一种净化麻辣火锅底料炒制废气的方法, 2019, 中国...
西华大学食品与生物工程学院刘平教授（图）
刘平 西华大学食品与生物工程学院 教授 调味品
2021/10/2
刘平，女，出生于1979年8月，博士，教授，西华大学食品与生物工程学院教师，主要从事调味品及食品风味研究。主持和参与科研项目10余项，参与完成四川省科技成果评价6项，获教育部技术发明奖二等奖1项、四川省科技进步二等奖1项。发表科研论文20余篇，授权发明专利5项。研究方向：调味品的研究与开发、食品风味研究。授权专利（第一发明人）： 一种四川泡菜酸菜鱼方便复合调味料的制作方法, 专利号ZL201210...
陕西理工大学生物科学与工程学院耿敬章副教授（图）
耿敬章 陕西理工大学生物科学与工程学院 副教授 黄酒 功能性食品 农副产品
2020/6/7
耿敬章，男，汉族，河北辛集人，毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，食品学科副教授。陕西理工大学秦巴食品生物资源科技创新团队骨干成员，中国食品学会黄酒分会会员，中国营养学会会员，陕西省汉中市中小企业首席工程师，汉中市商务局专家组成员。主要从事食品质量控制与资源开发利用研究。研究方向：1.黄酒产品研发及质量控制；2.食品、农副产品高值化利用；3.功能性食品的研究与开发。近五年来主持参与各类科研项...
刘袆帆，女，博士，副教授，硕士生导师，食品科学与工程专业。现任仲恺农业工程学院轻工食品学院食品科学与工程系系副主任，仲恺农业工程学院轻工食品学院国际班负责人，轻工食品学院“果蔬加工兴趣小组”指导老师。作为主持人，承担了广东省自然科学基金（面上项目）、河源市大专项、广东省重点项目子课题等省部级项目10余项，主持省级教研教改项目1项。以通讯作者或第一作者身份在国内外重要学术期刊发表论文67篇，其中SC...
王琴,1973年出生，博士，教授，博士生导师。现任仲恺农业工程学院轻工食品学院院长，仲恺广梅研究院院长。美国明尼苏达访问学者，广东省“千百十人才培养工程”省级培养对象，广东省食品学会农产品加工专业工作委员会副主任，广东省食品学会理事，广东省本科高校食品科学与工程类教学管理指导委员会委员，和广东省企业、农村科技特派员等。主要负责国家特色专业建设、省级一流专业建设，曾获全国多媒体教育软件高等教育组二等...
范文来，江南大学生物工程学院研究员。国家发明二等奖主要获得者，百度学术H指数33，G指数53，美国俄勒冈州立大学作访问学者，国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）会员，中国微生物学会永久会员，中国化学会会员，美国化学会（ACS）会员，中国酿酒原料及品质安全研究院专家，江苏省酿酒工程技术研究中心第一任主任，江苏省酒类行业专家委员会委员，陕西省酒业协会专家委员会委员，江苏洋河股份有限公司原副总工程师，...
西南民族大学生命科学与技术学院硕士生导师唐善虎教授（图）
西南民族大学生命科学与技术学院 硕士生导师 唐善虎 教授 动物性蛋白质 脂肪加工
2020/3/26
唐善虎，教授，美国Arkansas大学食品科学博士，硕士生导师，畜产品加工与安全硕士点负责人，生命科学与技术学院副院长，四川省政府食品安全专家委员会委员，四川省畜禽产品质量安全专家委员会委员，四川省畜产品加工分会副理事长，美国IFT会员，《肉类研究》和《乳业科学与技术》杂志编委，国内外多本杂志论文通信审稿人。承担本科生和研究生的教学、科研工作，主要研究领域为动物性蛋白质和脂肪在加工过程变化规律的研...
王章存：男,博士，教授，硕士生导师。获河南省教育厅学术带头人。河南省食品学会会员、中国粮油学会会员。主讲课程:生物化学,淀粉与淀粉糖,蛋白质化学,高级生化(研究生课程)。主要学术方向:主要从事粮油植物蛋白质、农副产品加工和食品生物技术等教学和科研工作。
郑州轻工业大学食品与生物工程学院硕士生导师白艳红教授（图）
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 硕士生导师 白艳红 教授 产品加工
2019/9/27
白艳红，博士、教授、硕士生导师，全面主持学院行政工作。教学方面，主讲《食品安全学》、《食品原料学》和《食品加工工艺学》等主干课程。科研方面，一直从事畜产品加工与质量安全控制方面的研究工作。近年来，参与完成国家863计划项目子课题1项、国家自然科学基金面上项目2项，河南省杰出人才创新基金项目1项。主持完成河南省科技攻关计划项目2项、河南省自然科学基础研究项目1项、河南省高校青年骨干教师资助项目1项；...
仲恺农业工程学院轻工食品学院任文彬副教授（图）
任文彬 副教授 副产物加工 生物防腐
2023/12/26
任文彬，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。主要研究方向：岭南特色食品风味与副产物深加工研究；生物防腐特性与机理研究。主持广东省省级科技计划项目《粤东特色柚子质量监测与品质溯源平台建设》；《饮用水中甲型肝炎病毒的浓缩和RT-PCR法快速检测》；《食用茶油加工安全精准检测技术与应用》、《《上坪专业镇鹰嘴桃产业标准化建设》子课题；《无公害鲜蔬生产及综合深加工技术研究》子课题；《新会柑深加工及综合利用...
丘苑新，1980年生，博士，副教授，硕士生导师。广东省岭南特色食品馅料健康化智能化生产工程技术研究中心副主任，广东省农村科技特派员，广东省企业科技特派员。主要研究领域为植物果实品质与营养调控及豆制品加工有废弃物综合利用。获省级科技成果鉴定2项，广东省省科学技术奖三等奖1项，省农业技术推广奖二等奖2项、三等奖2项，“红鹰1号”鹰嘴桃品种获农业农村部品种等记，申请发明专利15项，获授权专利10项，发表...
唐传核，华南理工大学食品科学与工程学院，硕士生导师，博士生导师，教授。曾作为访问学者或研究博士后在香港大学和美国北卡州立大学从事合作研究；入选2010年教育部新世纪优秀人才支持计划。目前是国际期刊Food Research International (影响因子3.05、II区)及其他5个外文期刊的编委；超40个食品类SCI国际期刊的审稿人。主要从事植物蛋白质的开发利用及新型功能性食品等的研究工作...
合肥工业大学食品与生物工程学院刘国庆教授（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 刘国庆 教授 畜产品加工
2018/11/13
刘国庆 合肥工业大学，食品科学与工程学院，教授，现任安徽省皖江禽产业研究院执行院长。主要从事动物科学、畜产品加工与农业副产品加工等方面的教学与科研工作。
主持纵向科研项目17项，其中国家重点科技攻关项目1项，国家博士后基金1项，省部项目7项，市级项目6项，其他2项。获河南省科技进步三等奖1次，新疆建设兵团科技进步三等奖1次，合肥市科技进步三等奖1次。以第1作者或通讯作者发表论文52篇，授权发明专...
陈复生,河南工业大学粮油食品学院教授，河南工业大学副校长。研究方向：食品资源开发与利用；植物蛋白研究与应用。
河北农业大学贸易系博士生导师张润清教授,1982.09—1986.07 河北师范大学（原河北师范学院）数学系 获理学学士学位,1991.09—1994.07 河北农业大学农经系 硕士研究生，获农学硕士学位。2002.09—2005.07 华中农业大学经济管理学院 博士研究生。工作经历，1986年7月至今在河北农业大学工作，历任助教、讲师、副教授、教授、博士生导师。研究领域：农产品加工产业发展，休...