搜索结果: 16-30 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录371条 . 查询时间(1.563 秒)
中国林业科学研究院亚林中心揭示了脱水方式和贮藏时间对苦槠种子发芽的影响.（图）
脱水 贮藏 苦槠种子发芽
2023/9/19
苦槠（Castanopsis sclerophylla）是我国亚热带地区重要建群树种，且有重要生态经济价值，但种子具有顽拗性，脱水失去萌发能力，是生产中种子长期安全贮藏的重要障碍。亚林中心森环森保研究室与山下实验林场联合创新团队，以中国林科院亚热带林业实验中心山下实验林场内的苦槠种子为研究对象，通过测定不同温度（常温20 ℃和低温 4℃）和脱水处理方式对苦槠种子萌发的影响，探究苦槠种子的低温和脱水...
中国林业科学研究院亚林中心揭示了脱水方式和贮藏时间对苦槠种子发芽的影响（图）
脱水方式 贮藏时间 苦槠种子发芽
2023/9/16
亚林中心森环森保研究室与山下实验林场联合创新团队，以中国林科院亚热带林业实验中心山下实验林场内的苦槠种子为研究对象，通过测定不同温度（常温20 ℃和低温 4℃）和脱水处理方式对苦槠种子萌发的影响，探究苦槠种子的低温和脱水耐性。研究发现低温贮藏、脱水时间及其交互作用对种子发芽率和发芽指数具有显著影响，常温快速脱水和短期快速脱水4℃冷藏处理可延长种子保存时间。该研究可为亚热带地区顽拗性种子种质收集和保...
食品类专业认证工作再获新进展（图）
食品类 专业认证 工程教育
2023/7/13
近日，中国工程教育专业认证协会公布了2022年认证结论及中期审核结论，其中，食品类专业18个专业通过认证、15个专业通过中期审核。至此，食品类专业通过认证数达到80个（79个在认证有效期内），约占专业总量的10.5%，专业涵盖食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程；共有33个专业通过中期审核。
2023年6月27日，由中国粮油学会、新疆维吾尔自治区科学技术协会、新疆农业大学联合主办的新疆粮油产业高质量发展论坛暨中国粮油学会第二期粮新青年沙龙在新疆农业大学举办。魏长庆副院长作为油料精深加工及营养安全创新团队首席专家，带领付熙哲、赵月及新疆农垦科学院农产品加工研究所助理研究员王霆、刘战霞等一行5人参加。
2023年6月14-15日，由国际食品科学院院士、国家花生产业体系加工研究室主任、新疆自治区油料产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员牵头承担的新疆自治区重点研发-厅厅联动专项“新疆核桃精深加工产品关键技术研究与应用（2022395597）”项目2023年度调研督导会在阿克苏温宿县、和田地区和田县顺利召开。项目特聘咨询专家中国农业科学院生物技术研究所张雨研究员、新疆农业科...
河北省农林科学院粮油作物研究所在小麦对玉米象的防御机制研究领域取得新进展（图）
防御机制 小麦贮藏 磷化氢 甲基溴
2023/6/26
在小麦贮藏过程中，玉米象(Sitophilus zeamais)是影响小麦产量和品质最严重的破坏性害虫之一。防治玉米象的传统方法包括熏蒸剂 (如磷化氢、甲基溴、和药用植物)和杀虫剂 (如有机磷杀虫磷、拟除虫菊酯和溴氰菊酯)等。与有害的杀虫剂和熏蒸剂相比，提高小麦的内在防御能力是预防玉米象侵害更安全有效的方法。因此，阐明小麦对玉米象的内在防御机制并有效利用防御相关基因和代谢物是提高小麦对玉米象抗性的...
2023年5月30日上午，浙江大学生物系统工程与食品科学学院李晓丽教授应邀在逸夫楼第二报告厅为学院师生作题为《茶叶生产加工数字化、智能化技术与装备研发》的学术讲座。讲座由学院党委书记唐城主持。
植物基肉制品产业发展对有效缓解未来人口增加带来的动物肉短缺、改善居民营养健康、减少环境污染等具有重要意义，并将成为碳达峰与碳中和的新先锋。近年来，高水分挤压技术成为国内外备受关注的制备新型植物基肉制品的前沿热点技术。但高水分挤压过程中蛋白质多尺度结构变化与纤维结构形成的分子调控机制尚不明确，存在产品的质构、风味与营养仍无法实现有效调控等瓶颈难题。针对上述问题，创新构建了植物蛋白高水分挤压纤维化综合...
“花生加工适宜性评价技术”获2022年农业农村部粮油生产主推技术（图）
花生加工 适宜性评价 农业农村部 粮油生产
2023/10/11
针对我国花生长期存在原料混种混用、产品品质差、产业效益低与国际竞争力弱的瓶颈问题，持续开展了不同地域、不同品种花生加工特性分析的基础上，自主创制了高通量快速检测新技术新设备，创建了花生加工适宜性评价模型、技术方法与指标体系，首次按加工用途对我国花生品种进行科学分类并筛选出加工专用品种，破解了混收混用的瓶颈问题。该技术通过检测花生品种的脂肪、蛋白质、油酸、蔗糖等指标，依据评价指标体系计算各品质指标得...
为进一步了解农产品绿色干燥技术装备研发现状与发展趋势，开拓学术视野，共促学科交流，2023年5月11日，中国农业大学肖红伟教授应邀做客省农科院“舜耕论坛”，做了题为“农特产品绿色精准干燥技术研究:从0到1和从1到N”的学术报告。报告会由副院长褚幼晖主持，相关科研人员及研究生共30余人参加。
生物胺降解菌株对水豆豉品质的影响研究获进展
水豆豉 果蔬加工 生物胺 总酚
2023/7/4
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在生物胺降解菌株对水豆豉品质的影响研究方面取得新进展。相关研究在线发表于International Journal of Food Microbiology。陈玉婷为该论文第一作者，徐玉娟和李璐为共同通讯作者。
近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2021-2022年农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新亮点成果名录。食品学院秦文教授主持的《特色优质水果采购品质裂变控制及安全保险关键技术创新与集成》、张清教授主持的《大豆全豆豆腐精深加工理论与应用研究》、张志清教授主持的《基于3F萃取藤椒油标准加工和副产物综合利用关键技术研究及应用》、刘韫滔教授主持的《食用菌功能成分定向挖掘及加工关键技术创新与应...
水杨酸处理对冬枣货架期抗氧化能力和内源激素的影响（图）
水杨酸 冬枣 抗氧化 内源激素
2023/10/27
本文主要研究了水杨酸处理对冬枣的对冬枣货架期期间感官品质特性、抗氧化特性及激素水平变化的影响。选取商业成熟度的冬枣，经预实验根据保鲜效果筛选得到水杨酸溶液的合适浓度为3 mmol/L，以无菌蒸馏水处理的果实作为对照组。通过评估水杨酸对冬枣货架期期间的影响，以期为冬枣货架期的延长及良好品质的保留提供一种新方法。
近日，宁夏农林科学院枸杞科学研究所承担的自治区重点研发计划项目“枸杞生产加工废弃物高值化利用关键技术开发及产业化”通过宁夏回族自治区科技厅的验收评审。
2023年3月9日，福建省农业科学院农业工程技术研究所副所长林晓姿研究员与福建省农业科学院食品加工学科首席专家、福建省乡村振兴研究会乡村产业专委会主任何志刚研究员等一行，前往福建融台一都农业科技有限公司进行工程所科技示范基地授牌，福清市一都镇党委书记俞强到现场主持仪式。