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华中农业大学茶学团队发布茶树化学多样性的遗传和代谢全景图（图）
茶学 茶树化学 遗传 代谢
2024/1/20
2023年12月4日，果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、华中农业大学园艺林学学院闻玮玮教授课题组联合国内外多家单位在Plant Biotechnology Journal杂志上发表了题为 “Depicting the genetic and metabolic panorama of chemical diversity inthe tea plant”的论文，研究结合遗传学、代谢组学和生...
华中农业大学茶学研究团队在茶叶细胞壁富集氟机制方面取得新进展
华中农业大学 茶学研究团队 茶叶细胞壁 氟
2020/12/24
近日，我校园艺林学学院茶学系倪德江教授课题组在学术期刊Environmental Pollution上在线发表研究论文，研究了茶树叶片细胞壁结构，尤其是细胞壁果胶甲酯化与其累积氟的关系，为茶树叶片累积氟的机理提供了新思路。
儿茶素是茶树代表性次生代谢产物,决定了不同茶类的独特风味和健康功效。儿茶素生物合成机理中，有关儿茶素没食子酰基化反应和儿茶素单体缩合形成原花青素的反应，一直以来是茶学界和植物界有关类黄酮化合物合成代谢领域的研究热点和难点。而茶氨酸是茶叶中的特征性非蛋白氨基酸，占干重的1%-2%，是茶叶鲜爽味和生津润甜的物质基础，其含量显著与绿茶品质高度相关，且具有安神镇静等健康功效。茶氨酸主要在根里合成，通过维管...
近日，茶学系倪德江教授课题组在Journal of Hazardous Materials杂志在线发表了题为“Self-assembled ‘bridge’ substance for organochlorine pesticides detection based on Surface Enhanced Raman Scattering”的研究论文，创新性地提出了一种茶叶中有机氯农药残留快速有...
华中农业大学茶学研究团队在茶叶中的农残检测研究方面取得新进展（图）
华中农业大学 茶学 茶叶 农残检测
2019/9/12
近日，我校茶学系倪德江课题组在Journal of Hazardous Materials 杂志在线发表了题为 “Self-assembled ‘bridge’ substance for organochlorine pesticides detection based on Surface Enhanced Raman Scattering” 的研究论文，创新性地提出了一种茶叶中有机氯农药残留...
为响应中国科协办公厅《关于征集2019重大科学问题和工程技术难题的通知》，中国茶叶学会开展了2019茶学重大科学问题和工程技术难题征集活动。2月26日，2019茶学重大科学问题、工程技术难题遴选会议在浙江梅地亚中心召开，陈宗懋院士等7位专家参加会议。
2019年1月14-15日，由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶流通协会、中国食品土畜进出口商会茶叶分会、夹江县委、县政府共同主办的“中国绿茶出口发展论坛”在乐山市夹江县举行。来自全国各地的专家学者、行业精英约200余人参与此次论坛。我校园艺学院副院长、茶学专家唐茜教授等应邀参会。在主题论坛环节，唐茜教授作“出口茶叶基地建设与机采技术”的专题报告，她提出了要依据夹江独特的资源禀赋，在出口绿茶方面做...
南京农业大学承担《中华茶通典●茶学通史》编纂（图）
南京农业大学 中华茶通典 茶学通史 编纂
2018/1/12
“给历史以传承给茶人以风骨给茶业以气象”——国家十三五规划重点出版项目、大型工具书《中华茶通典》2017编撰工作会议25日在南京农业大学召开。近50名来自茶科学、茶文化、历史学、考古学、文献学、历史地理学、民俗学、艺术学、社会学、传播学等不同领域的专家齐聚一堂，共商《通典》各分典分卷编撰工作事宜。本次会议落实了全书八个分部各分典的主编人选、各分卷的主编、副主编以及参编人员人选问题，与会专家共同讨论...
中国茶叶学会第五届茶学青年科学家论坛征文通知（第一轮通知）
中国茶叶学会 第五届 茶学青年科学家 论坛征文
2011/5/13
为了推进茶叶科技自主创新，为青年茶学科技人才提供高起点、深层次、最前沿的学术交流平台，促进优秀青年茶叶科技工作者脱颖而出，促进青年科技工作者的交流与合作，营造良好的学术交流氛围，培养、举荐一批优秀茶学青年学术和技术带头人。
陈宗懋成为中国首位茶学院士
陈宗懋 茶学院士
2007/11/20
陈宗懋是浙江海盐人，长期致力于茶叶安全生产问题的研究。40余年来，他精心研究提出的农药在茶树上的安全使用标准，有18项作为国家标准颁布实施 5项作为农业部标准颁布实施，为降低我国茶叶农药残留作出了杰出贡献。他写的160万字的茶学著作《中国茶经》，被公认为是茶学界的巨著。
著名茶学专家、中国工程院院士陈宗懋来西南大学作学术报告
茶学专家 西南大学 茶叶科学
2006/2/26
2006年2月22日，中国茶叶学会前理事长，中国农科院茶叶研究所前所长，著名茶学专家，中国工程院院士陈宗懋研究员在题为“新世纪茶叶科学发展动态”的学术讲座中，向西南大学食品学院师生全面介绍了进入21世纪以后，国际国内茶叶科学研究发展最新动态和前沿性问题。