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近期，西南民族大学食品科学与技术学院教师指导学生在参加“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”中取得好成绩。其中，李思宁老师、田木老师指导的作品《“酿”酒糟，造氢气——生物发酵在酒糟产能中的应用》荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。唐俊妮老师、阳辉蓉老师指导的学生在品酒赛道上荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。张筱蕾老师指导的学生作品《...
2023年6月17日-19日，由中国食品工业协会和中国食品科学技术学会联合主办的2023中国(西部)健康食品博览会在绵阳隆重举行，本次活动以“共享健康食品、共创品质生活”为主题。开幕式上，四川省副省长杨兴平宣布开幕，绵阳市委副书记、市长李云致欢迎辞。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇以及商务部、工信部、农业部等国家有关部委的领导出席了开幕式。
仲恺农业工程学院轻工食品学院李骏副教授（图）
李骏 仲恺农业工程学院轻工食品学院 副教授 活性物质 功能评价
2023/12/26
李骏，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。从事海洋（水产品）活性物质（糖、肽类等）发掘、结构改造及其功能评价等方面的工作。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、广州市基础与应用基础研究项目1项、农业农村部水产品加工重点实验室开放基金1项，以课题骨干参与国家重点研发计划及省部级重大项目共4项；已发表论文17篇，其中以第一或通讯作者发表论文10篇；参与撰写外文书籍1部；申请国家发明专利3件，授权1件...
2023年6月13日，中国农学会发布关于表彰2021—2022年中国农学会青年科技奖获奖者的决定，根据《中国农学会青年科技奖章程》，经组织提名、形式审查、网络初评、答辩评审、社会公示等环节，决定授予50名同志2021—2022年中国农学会青年科技奖，我院车会莲教授、郭慧媛教授名列其中。
根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，中国食品科学技术学会组织起草了《婴幼儿及儿童营养包（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年7月16日前将相关意见反馈学会秘书处。
民以食为天，土坑酸菜、泰国香米、鼠头鸭脖等引发热议，印证了消费者对食品饮料的质量要求不断提升。如今，食品生产业态日趋复杂、食品安全风险点更加隐蔽，食品饮料生产商需与时俱进，保障食品质量安全需要借助数字化手段建立完整的质量管理体系，降低食品安全事故风险。与此同时，食品饮料生产商需要建设能够涵盖整个企业的全面可见性以及跨业务协作的能力，提高敏捷性和灵活性以快速应对不断变化的市场，做出响应并且实现业务增...
新疆理工学院食品科学与工程学院
新疆理工学院食品科学与工程学院 高等教育 食品科学
2023/6/12
食品科学与工程学院前身是2019年8月成功转设为公办普通本科高校后成立的食品科学与工程系。2020年3月，更名为新疆理工学院食品科学与工程学院。自成立以来，学院始终坚持社会主义办学方向，紧紧围绕立德树人根本任务，不断推进学院高质量发展，取得了明显成效。
2023年6月9日，为推进海洋资源开发技术专业改革进程，修订食品营养与健康专业人才培养方案，食品学科与工程学院举办了海洋资源开发技术专业建设及食品营养与健康专业人才培养方案讨论会。讨论会邀请了中国海洋大学工程学院副院长黎明，材料科学与工程学院副院长张玥，食品科学与工程学院教授汪东风、孟祥红、王玉明作为专家对海洋资源开发技术专业建设情况及食品营养与健康专业人才培养方案制定情况进行指导。食品科学与工程...
中国海洋大学食品科学与工程学院召开“食品营养研究交流会”（图）
食品营养 海洋大学
2024/3/5
根据学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育相关要求，为充分调研学院教师研究方向、推动“有组织科研”，2023年6月9日，中国海洋大学食品科学与工程学院在食工楼106会议室召开“食品营养研究交流会”，学院副院长毛相朝、常耀光、食品营养研究方向教师、分析测试中心、动物实验中心参加会议。会议由常耀光主持。
2023年6月3日上午，第31届中国食品博览会暨首届湖北食品产业链博览会在武汉国博中心开幕，华中农业大学食品科学技术学院严守雷等4位专家携团队最新研发的科技成果参加了湖北省食品产学研“三品”成果展，受到与会领导专家和社会各界的广泛关注。
《食品化学》课程组邀请北京大学马冠生教授同上一堂课（图）
食品化学 北京大学 马冠生 水分
2024/3/26
2023年6月6日8-9节课，在农学楼235教室，《食品化学》课程组开展了一次教研实践，邀请北京大学马冠生教授，与食品学院和劲松教授，同为21级食科班的同学上了一堂课。
食品真科技｜牛奶中的蛋白质含量为何越来越高？（图）
牛奶 蛋白质 营养 奶牛
2023/7/8
“科技与狠活”是近段时间食品领域最出圈的标签之一。面对各类新式食品，哪些科技是安全并推动食品工业发展的？哪些“科技”是噱头、伪概念？拨开迷雾，央广网食品频道特别推出“食品真科技”栏目，报道食品行业新产品、新技术、新洞察，兼具科普和辟谣的功能，将食品行业的发展变化和前沿技术更清晰地呈现在消费者面前，从而营造健康理性的消费氛围，进一步释放消费潜力。2023年6月5日-10日是第26个“全国乳品营养周”...
