搜索结果: 61-75 共查到“食品科学技术 中国农业大学食品科学与营养工程学院”相关记录113条 . 查询时间(0.496 秒)
王小斐，副教授，学科方向：食品营养与安全；邮箱：xiaofei.wang@cau.edu.cn。研究领域及方向：食品生物技术；油滴蛋白组学；油脂代谢与肠道菌群。
中国农业大学食品科学与营养工程学院仝涛副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 仝涛 副教授 分子营养
2020/3/4
仝涛，副教授，学科方向：食品营养与安全；邮箱：tongtao1028@163.com。研究领域及方向：分子营养、预防和治疗肥胖及相关疾病的天然产物的发掘，靶点探究及应用、肠道菌群的代谢调节功能。
王晓玉，副教授，学科方向：食品营养与安全；电话：010-62738589，邮箱：xy.wang@cau.edu.cn。学会会员：美国营养学学会（ASN）、北美华人营养学会（NACSN）、国际生物铁学会（The International BioIronSociety）。研究领域及方向：1.分子营养学方向：营养素的吸收代谢及调控；2.食品营养学方向：食品与人体健康。
臧佳辰，副教授，学科方向：食品科学；电话：62736710，邮箱：zangjiachen@cau.edu.cn。研究领域及方向：蛋白质化学及功能开发；食源性蛋白质分子结构解析。
中国农业大学食品科学与营养工程学院唐宁副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 唐宁 副教授 食品化学
2020/3/4
唐宁，副教授，学科方向：食品化学；邮箱：ningtang@cau.edu.cn；电话：(010) 62737401。研究领域及方向：1. 食品化学：食品组分的相互作用、金属元素的利用与吸收；2. 计算化学：密度泛函计算、分子动力学模拟和信息学计算；3. 食品加工：粮油副产品加工及功能性食品开发。
马丽艳，教授级高级实验师，学科方向：食品安全，电话：010-62737375，邮箱：lyma1203@cau.edu.cn，教授课程：《食品分析》、《食品分析实验》、《食品化学实验》。
2019年12月26日13时30分，第三届大禹青年学者食品学院分论坛于食品科学与营养工程学院圆满召开。该论坛主要包括两个内容：参观食品学院，青年学者作报告。食品科学与营养工程学院党委书记张普光，副书记兼副院长周晓璇，副院长尹淑涛，副院长朱鸿亮，及赵婧、程楠、饶雷及薛岩松四位青年学者和学院各位青年教师出席了本次活动。13时30分，食品科学与营养工程学院两位宣讲同学黄晓玲及李晨霞带领四位青年学者参观食...
毛学英，女，教授，主要研究方向：1. 乳品加工关键技术研究与应用；2. 乳蛋白功能特性提升与分子营养机制；3. 功能乳制品及特种乳产品开发；4. 畜产品加工与质量安全控制理论与技术。
2019年10月30日，由北京食品学会主办，《食品工业科技》杂志社承办的“2019大健康食品发展论坛”在北京万方苑国际酒店召开，大会吸引了来自食品行业的400多名专家、教授、研发工程师参会。继10月30日的主场论坛后，于10月31日大会分为三个分会场，分别为乳品分论坛、功能性肽分论坛和大健康分论坛。两天时间中开展了25场专题报告，我院派出26名博士、硕士研究生参会。
中国农业大学食品科学与营养工程学院李平兰教授课题组在Nature Communication期刊发表论文（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 李平兰 教授 多细胞群体 细菌生物被膜
2019/9/6
近日，国际著名学术期刊Nature Communications在线发表了中国农业大学食品科学与营养工程学院/北京食品营养与人类健康高精尖创新中心李平兰教授课题组与美国东北大学生物系Yunrong Chai教授课题组合作完成的题为“Heterogeneity in respiratory electron transfer and adaptive iron utilization in a ba...
中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民教授
教授 肉类品质评价 肉类风味研究 李兴民
2005/2/18
李兴民，男，1964年12月出生，肉类品质评价；肉类风味研究；功能性乳、肉制品开发。曾参加国家九五攻关课题“优质肉牛品质评定及分割标准的制定”；北京市科委“法式肉制品中式风味化研制及新产品开发”；北京市科委“应用生物工程和膜技术制备乳酸菌发酵剂的研究”及北京市科委“优良乳酸菌筛选及新型发酵乳制品研制”等多项课题的研究，其中北京市科委项目“法式肉制品中式风味化研制及新产品开发”获北京市星火科技二等奖...
2016年12月2日，应沈阳农业大学;食品学院邀请，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松教授来沈阳农业大学;交流，作题为《转型与创新——对食品产业未来发展的一点思考》的学术报告。胡小松教授从食品行业的发展历史、食品文化、食品经济引领社会进步等角度，分析产业发展新态势，深入浅出阐释食品行业未来发展中转型与创新的重要性和紧迫性。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师卢江教授
博士生导师 教授 葡萄基因组学及信息生物学
2011/8/27
卢江教授,男,1962年生于重庆市，博士生导师。主要研究方向:葡萄基因组学及信息生物学，对生产与抗性有关的重要基因进行功能验证，基因定位及作图，通过基因定位进行基因克隆, 用分子标记技术进行品种鉴定。用胚挽救技术进行葡萄无核育种，用组织培养手段进行体胚诱导及转基因； 开展葡萄抗病育种，植物与病菌的相互关系及抗病机理的研究。同时从事葡萄栽培及红葡萄酒发酵过程中色素的稳定性研究。其他研究领域包括葡萄与...
中国农业大学食品科学与营养工程学院2009年度鉴定的科研成果。
中国农业大学食品科学与营养工程学院2009年度获奖科研成果。