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食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究与示范
国家科技支撑计划 食品加工 与智能控制技术
2022/6/27
本项目基于正常的食品生产加工过程中工艺条件，针对由于原料、环境、人员、设备等偶然波动或变化客观导致的质量安全危害因素，重点开展化学污染物、微生物、非法添加物等危害物的前处理、在线识别、消减控制的技术与设备研究；同时开展食品品质在线视觉识别与智能控制技术研究、食品加工过程的质量在线无损监测技术和装备研究，并研发食品加工过程关键点控制数字化实时分析与决策系统；集成上述研究技术成果和现有相关技术，组合优...
《肉类研究》投稿须知（图）
《肉类研究》 中文核心期刊 肉加工技术 投稿须知
2022/6/20
《肉类研究》是北京二商集团有限责任公司主管、中国肉类食品综合研究中心主办、《肉类研究》编辑部编辑出版，经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，创刊于1987年，国际标准刊号ISSN 1001-8123，国内统一刊号CN11-2681/TS，现为月刊。
《食品工业》投稿指南
《食品工业》 中文核心期刊 食品加工 投稿指南
2022/6/20
食品工业杂志官方网站,食品工业杂志,食品工业杂志社,食品工业属于轻工业类型期刊，由上海市食品工业研究所主办，国内统一刊号：31-1532/TS，国际标准刊号：1004-471X，，面向国内外公开发行。
《中国调味品》投稿须知
《中国调味品》 中文核心期刊 调味品加工技术 投稿须知
2022/6/20
非常高兴通过我们的刊物与您相识，同时感谢您长期以来对《中国调味品》杂志的关心和支持!中国食品业面临很多机遇与挑战,《中国调味品》杂志亦与时俱进，继续朝着成为我国调味食品业权威指导性刊物的目标而不懈努力。
《保鲜与加工》投稿指南
《保鲜与加工》 中文核心期刊 食品加工 投稿指南
2022/6/20
《保鲜与加工》创刊于2000年11月，是我国目前唯一的以采后农产品保鲜与加工为主要内容的科技核心期刊。主要设置了专家论坛、保鲜研究、加工研究、专题论述、科技文摘、科普沙龙、行业资讯、技术指南、政策法规等栏目。主要服务于农业科研人员、农业高等院校师生、农业技术推广人员等。本刊为中国科技核心期刊、RCCSE 中国核心学术期刊（A）、中国农林核心期刊和中国北方优秀期刊，《CAJ-CD规范》执行优秀期刊，...
《中国乳品工业》投稿须知
《中国乳品工业》 中文核心期刊 乳加工 投稿须知
2022/6/20
《中国乳品工业》杂志1973年创刊，全国中文核心期刊，国家期刊奖百种重点期刊，CA、CABI、CSA、FSTA收录期刊。
《现代食品科技》投稿须知
《现代食品科技》 中文核心期刊 食品科学技术 投稿须知
2022/6/20
《现代食品科技》是由华南理工大学主办、华南理工大学食品科学与工程学院承办的食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，1985创刊，月刊，具有较高的知名度，国际刊号ISSN1673-9078，国内刊号CN44-1620/TS,邮发代号：46-349。其着重介绍食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及国外科技动态等，主要栏目有食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综...
《中国食品添加剂》投稿指南
《中国食品添加剂》 中文核心期刊 食品添加剂 投稿指南
2022/6/20
有关食品添加剂、食品配料的理论研究和新产品、新技术、新工艺、新设备方面的科技论文；有关科研、生产、应用成果的综述；有关食品法规、标准及检验技术的介绍；有关行业发展动态等。
《食品与机械》出版伦理
《食品与机械》 中文核心期刊 食品机械 出版伦理
2022/6/20
科学建立在信任和诚实的基础上，科研的价值也极大地依赖诚信。科研还受制于一系列道德、法律和职业规范框架，应遵守相关伦理准则。在科技论文发表过程中出现的一切学术不端行为都违背了期刊学术道德伦理规范。在从事科技出版和科学研究的过程中，应严格遵守中华人民共和国《著作权法》、《专利法》、中国科协颁布的《科技工作者科学道德规范（试行）》等国家有关法律、法规、社会公德及学术道德。《食品与机械》杂志社致力于通过严...
