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华中农业大学生命科学技术学院师生赴襄阳市开展白酒产业调研（图）
襄阳市 白酒产业 调研
2024/4/28
2023年8月24日至25日，“精益求精成佳酿，学以致用促发展”师生社会实践团队赴湖北省石花酿酒股份有限公司、湖北古襄阳酒业有限公司开展调研走访，了解襄阳白酒行业发展现状、助力解决企业难题和培养实践性人才。
华中农业大学生命科学技术学院开展黑米营养与健康科普活动（图）
黑米 营养 科普活动
2024/4/28
2023年6月22日上午，华中农业大学国家农业生命科学技术科普基地在西苑小区广场举办黑米营养与健康科普活动，来自生命科学技术学院研究生会的志愿者们针对黑米营养健康价值进行科普。
2023年6月27日，华中农业大学研究生院常务副院长、教授、博士生导师李斌应邀来我校交流，在北区大会堂学术报告厅为食品学院全体师生作了题为《胶体技术提升食品健康品质》的精彩专题讲座。
华中农业大学食品科学技术学院博士生导师王小红教授
华中农业大学 食品科学技术学院 博士生导师 王小红 教授 生物毒素 金黄色葡萄球菌肠毒素
2012/11/9
王小红，女，主要研究内容及成果：在科学研究方面，主持和参加各类科研课题共10余项，其中主持国家自然科学基金1项、国家“863”计划1项，省部级项目3项。在生物毒素的结构与功能的关系，生物毒素的免疫学检测和食品生物技术在中国传统发酵产品加工中的应用等方面开展了研究工作。首次阐明了金黄色葡萄球菌肠毒素耐热性的结构特征，利用现代仪器分析技术探讨了抗独特型抗体的反应历程。改进了农产品中常见真菌毒素的前处理...
马爱民，男，先后获得武汉大学学士学位（1987）、华中农业大学硕士学位（1990）、华中农业大学博士学位（2009）。2007年晋升为教授，2009年遴选为博士生导师。长期从事食用菌的分子生物学、食品微生物学与食品生物技术研究，并多次赴香港中文大学开展学术交流与合作科研。现任华中农业大学食品安全与微生物系副系主任，湖北省微生物学会理事，《乳业科学与技术》、Journal of Basic Micr...
刘晓宇，女，1991年毕业于陕西师范大学化学系，获理学学士学位，同年至新疆农垦科学院工作。2002年毕业于陕西师范大学化学与材料科学学院，获分析化学专业理学硕士学位。期间获国家留学基金委公派资助于2000年9月赴加拿大蒙特利尔大学化学系访问学习1年，从事高分子化学的研究。2003年7月起就职于华中农业大学食品科技学院，主要从事食品安全方面的教学与科研工作，并于2008年6月获工学博士学位。现为华中...
孙智达，男，先后从事天然产物化学、食品安全的研究与教学工作,天然产物化学主要以动植物为研究对象，对其功能成分进行科学系统地进行研究，搞清楚其存在形式、理化特性、构效关系及安全特性，在提升传统农业产品附加值方面有重大的理论意义和实用价值。研究重点长期以来放在天然活性物质的分离纯化、结构鉴定、功能评价方面，先后承担和参加过国家自然科学基金，863、省、部级重点科技攻关及横向项目10余项，通过成果验收1...
熊汉国，男，1986年毕业于湖北大学化学系,1986—1996年任华中橡胶厂技术干部,1996年获华中农业大学食品加工与贮藏硕士学位,2007获食品科学博士学位，1996年至今为华中农业大学食品科技学院食品化学系教师。现任华中农业大学农林生物基材料综合利用研究所所长。研究领域：1. 农业资源及农业废弃资源综合利用。生物质材料（淀粉基食品包装材料、食品保鲜膜，淀粉玩具，淀粉宠物玩具，生物降解化肥包膜...
王承明，男，1987、1990年于武汉大学分别获理学学士、理学硕士学位。1999年东渡日本福井大学攻读博士学位和访问研究工作，获物质工学博士。现任中国作物学会油料作物专业委员会加工组副组长，中国能源学会理事，武汉市食品安全咨询委员会副主任委员兼食品化学组组长，湖北省留学回国人员联谊会理事，湖北省科技特派员。获教育部科技进步二等奖，湖北省科技进步三等奖，第七届自然科学优秀论文二等奖和第十一届中国色谱...
刘茹，女，在科学研究方面，目前主要从事水产品加工与贮藏、食品大分子结构及功能特性等方面的科研工作，在教学中，运用多种教学方法和手段提高教学效果，积极参与教学改革，把科研成果应用于教学，注重因材施教和教学改革。曾获华中农业大学教学质量优秀三等奖、五四青年文明岗、首届研究生狮子山俊秀学子团体奖、华中农业大学第十届青年教师讲课竞赛中获优胜奖、食品科学技术学院“攀登杯”首届青年教师教学集中竞赛二等奖，并授...
黄文，女。现担任华中农业大学食品科技学院教授，博士生导师。主要研究领域：食用菌及药食两用资源的贮藏、深加工和综合利用研究以及相关的食品安全问题。
湖北省科学技术协会理事；湖北省食用菌协会理事；湖北省特色农产品深加工及综合利用创新团队主要成员。5年来先后主持和参与国家省部级重点科技攻关项目8项（国家科学基金项目、863计划、省重点攻关项目、省公关项目、省重点实验室基金项目、博士后基金项目），并主...
赵思明，女，1963年12月出生，四川自贡人。博士，教授、博导。现任职于华中农业大学食品科技学院。主要从事谷物食品加工理论、淀粉及蛋白分子结构与功能、食品工程、加工与储藏过程数学模型、粮食和淡水食品及其装备的研发、食品机电一体化等方面的研究工作。共发表研究论文230余篇，出版专著2部，申请发明专利40项。获国家、省级科技进步奖3项。
杨宏，男。2009 - 现在，华中农业大学食品科技学院，教授、博导。2006 - 2009，弗吉尼亚州立大学，副教授。2001 - 2006，北卡农业技术州立大学，助教授。1998 - 2001，宾夕法尼亚州立大学，助研。1997 - 1998，犹他州立大学，助研。1995 - 1997，俄勒冈州立大学，助研。1990 - 1994，成都市化工公司，工程师。1986 - 1990，四川轻化工学院食...