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四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会（图）
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
2024/1/26
2023年11月2日-3日，由西南大学和重庆市北培区人民政府主办的“2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会”在重庆召开，食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授受邀参加会议。
西华大学和西南大学共建的“川渝共建特色食品重庆市重点实验室”近日获得认定为川渝共建重庆市重点实验室。该实验室主要针对以川菜和重庆火锅为代表的“川菜渝味”食品工业化生产中品质控制问题开展应用基础研究，并在理论指导下开展技术开发与推广，旨在全面实现工业化川菜渝味食品标准化生产，全面提升“川菜渝味”食品产业水平，推动川渝地区成为世界“川菜渝味”食品的供应基地。
李晓英，2006年毕业于四川农业大学动物医学院预防兽医学专业。2007年入校至今，一直在一线教学岗位工作，2017年兼任重庆文理学院水生动物疫病防控研究所所长。主要从事水生动物疫病防控与功能性食品抗氧化性研究。承担省部级科研项目5项，先后在核心期刊上发表18篇科研论文，其中EI 1篇。
游玉明,重庆文理学院园林与生命科学学院副教授; 主讲课程：食品分析、现代仪器分析、食品机械与设备。
重庆市农业科学院茶叶研究所开展紧压茶加工技术交流会（图）
沱茶加工技术 茶加工技术
2019/9/17
2019年9月9日下午，重庆市农业科学院茶叶研究所邀请西南大学茶学专家龚正礼教授，就紧压茶加工技术深入开展了学术交流，茶叶所副所长吴全研究员及相关科研技术人员参加本次交流会。市农技推广总站陈明成研究员作为邀请嘉宾出席。
重庆三峡学院2019年专业学位硕士研究生入学考试初试食品加工与安全综合知识考试大纲
重庆三峡学院 2019年 专业学位 硕士研究生 入学考试 初试 食品加工 安全综合知识 考试大纲
2020/4/27
重庆三峡学院2019年专业学位硕士研究生入学考试初试食品加工与安全综合知识考试大纲。
重庆工商大学环境与资源学院常海军副教授
重庆工商大学环境与资源学院 常海军 副教授 畜产品加工
2018/7/23
常海军，博士，副教授，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国畜产品加工研究会会员。国家自然科学基金项目评审专家。研究方向是畜产品加工理论与技术、畜产品品质及质量安全控制。
重庆工商大学环境与资源学院周文斌副教授
重庆工商大学环境与资源学院 周文斌 副教授 食品资源
2018/7/23
周文斌，男，汉族，硕士，副教授。西南大学食品工程专业毕业。一直从事食品资源研究与开发相关的教学与科研工作。主讲《食品工艺学》和《食品保藏学》课程。主持并完成市教委科研《火棘果醋发酵工艺研究》和《荸荠乳酸发酵动力学研究》两项，主持完成市教委教学改革《食品科学与工程专业人才培养模式改革研究与实践》项目。在食品类重要核心期刊发表学术论文多篇；以副主编参编《食品物流安全的管理与技术》和《食品工艺学》两部教...
重庆工商大学环境与资源学院硕士生导师唐春红教授
重庆工商大学环境与资源学院 硕士生导师 唐春红 教授 食品加工
2018/7/18
唐春红，教授，硕士生导师。长期从事食品加工，植物资源利用，食品防腐保鲜剂的研究与利用，保健食品的研制等领域的教学、科研工作。承担的主要课程有《食品工艺学》，《食品化学》，《食品技术原理》，《保健食品研究与开发》，《发酵工艺学》，《制药工程与工艺》等十几门课的教学和实验工作，指导食品工程，生物工程和化学工程制药工程方向的学生毕业实习和毕业论文，正在培养指导硕士研究生2人。主持主研4项省部级攻关科研项...
重庆工商大学环境与资源学院硕士生导师韦晓兰教授
重庆工商大学环境与资源学院 硕士生导师 韦晓兰 教授 食品微生物
2018/7/17
韦晓兰，女，博士，教授，硕士生导师，重庆市生物工程学会理事。1994毕业于山东师范大学获学士学位，2002年毕业于山东师范大学动物学专业获硕士学位，2006年毕业于重庆大学生物医学工程专业获工学博士学位，同年1月到重庆工商大学环境与生物工程学员从事教学科研工作至今。2012.6-2013.7在美国国家标准与技术研究院担任客座研究员。长期从事生化工程、食品微生物、生物医药等领域的教学和科研工作，担任...
重庆工商大学环境与资源学院2013年发表的C级以上级别科研论文。
重庆工商大学环境与资源学院2014年发表的C级以上级别科研论文。
重庆工商大学环境与资源学院2015年省部级级以上科研成果奖励统计表。
重庆工商大学环境与资源学院2015年出版的科研著作统计表
重庆工商大学环境与资源学院 2015年 出版的科研著作 统计表
2018/7/17
重庆工商大学环境与资源学院2015年出版的科研著作统计表。
重庆理工大学化学化工学院唐聪明教授（图）
重庆理工大学化学化工学院 唐聪明 教授 食品化学
2018/6/29
唐聪明，男，1974.1生，博士，教授，四川南充人。2007.9-2010.6中国科学院成都有机化学研究所，应用化学专业，工学博士,2001.9-2004.6四川大学，化工学院，应用化学专业，工学硕士,1994.9-1996.6四川理工学院，轻工系，食品化学专业，专科。