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方婷,女,副教授、博士、硕士生导师,福建农林大学食品科学学院食品科学系主任,主要致力于水产品加工技术、非热力加工技术和预测微生物学的研究。目前承担国家自然科学基金1项,省自然科学基金项目2项、省科技厅重点项目1项、省教育厅项目1项,参与国家及省部级项目多项;获得国家授权专利9项,2项分别荣获第七届国际发明展金奖和银奖,1项荣获6.18海峡两岸职工创新成果金奖;正式发表的论文(独立撰写或第一作者)共...
姚闽娜,女,1977年12月生,副教授、博士、硕士生导师。自2000年毕业工作以来,主要从事食品营养与化学,食品质量与安全、天然产物构效关系方面的研究。近年来主持国家基金青年基金项目1项和福建省自然科学基金项目1项。参与多项国家基金课题和省级课题的研究。发表论文十余篇。
安凤平,女,汉族,河北定州人,1965年12月出生。现为福建农林大学食品科学学院副教授,硕士生导师。主要研究方向:食品加工工艺、食品加工技术与装备、食品物性学、天然产物开发与利用。主要成果:1、高强度天然食品添加剂卡拉胶、琼脂及共线加工技术,2008年,福建省科技进步二等奖,第3位。2、多菌种共混液态酿造与微滤除菌加工荔枝、龙眼果醋技术,2012年,福建省科技进步三等奖,第3位。3、果蔬纤维粥加工...
黄志伟,男,中共党员,理学博士,副教授,硕士生导师。先后主持了农业部948计划项目子课题3项和省科技厅引导性项目、省科技厅资助省属高校项目、省教育厅科技项目、校科技发展基金和青年教师科研基金各1项,参加了国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项等多项国家和部省级重大科研项目。近年来以第一发明人申报国家发明专利10项,其中1项已获得授权,并已成功转化;以第一作者发表学术论文11篇,其中...
田玉庭,男,湖北宜昌人,研究生学历,博士学位,现为食品科学学院食品工程系副主任、副教授、博士生导师。现主要从事农产品精深加工方面的教学、科研工作。近五年,累积指导硕士研究生6名;以第一作者发表学术论文15篇,其中SCI收录10篇;授权国家发明专利8项;主持国家自然科学基金、教育部博士点基金、省自然科学基金、省高校产学合作项目各1项;主持项目获省科技进步三等奖1项,通过科技成果评审4项。
2016年11月16日,美国汤森路透集团(Thomson Reuters)官方网站公布了全球“2016高被引科学家名单”(Highly Cited Researchers 2016),包括农业科学、植物与动物科学等在内的21个学科领域的共有3083全球科学家入选,其中中国地区共有18个学科领域183名科学家入选(含港澳台地区34人)。福建农林大学食品科学学院肖建波教授入选农业科学领域高被引科学家。...
江农林大学农业与食品科学学院2017硕士研究生招生食品化学考试大纲
江农林大学农业与食品科学学院 硕士研究生 招生 食品化学 考试大纲
2016/10/18
江农林大学农业与食品科学学院2017硕士研究生招生食品化学考试大纲。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第六章 社区营养
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第六章 社区营养
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第六章 社区营养。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第五章 营养与相关疾病
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第五章 营养与相关疾病
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第五章 营养与相关疾病。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第四章 特殊人群
福建农林大学食品科学学院 食品营养学 课件 第四章 特殊人群
2015/9/22
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第四章 特殊人群。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第三章第七节 蛋类的营养价值。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第三章第六节 乳和乳制品的营养价值。
福建农林大学食品科学学院食品营养学课件第三章第五节 肉类、水产品的营养价值。