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为更好地利用计算机技术分析阿尔茨海默症（AD）患者的大脑脑区变化，并对AD进行辅助诊断，本研究选择来自AD神经影像数据库的116名AD患者、116名轻度认知障碍患者和117名正常对照者的脑部结构磁共振成像，并利用spm软件对3组数据进行预处理和统计学相关性分析，得到差异性脑区。然后使用IBASPM软件提取病灶脑区体积作为特征样本。最后利用LightGBM算法对特征向量进行分类，并与支持向量机和XG...
本研究运用近红外光谱无损检测技术，开发了一种适用于面粉品质检测的在线测量系统。本系统在硬件平台基础上，采用C++Builder 6.0对NIR 1.7/S微型光谱仪进行二次开发，编写了具有光谱采集、面粉品质预测、模型更新和数据存储等功能的软件。对市售170种面粉进行试验，以面粉水分含量为代表性指标。通过对比不同光谱预处理方法建模结果，发现不进行任何预处理时的面粉水分偏最小二乘回归（PLS）得到的模...
江南大学“传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范”国家重点研发计划项目启动会召开（图）
江南大学 传统发酵 食品加工过程 内源性 危害物控制技术 国家重点研发计划 项目启动会
2019/1/29
2019年1月23-24日，我校徐岩教授主持的“食品安全关键技术研发”国家重点研发计划 “传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范” 项目启动会在无锡召开。科技部生物技术发展中心耿红冉博士、董维亮博士，中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任委员王延才教授级高工，国家食品安全风险评估中心首席专家、技术总师吴永宁研究员，中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖研究员，中国标准化研...
2019年1月9日，中国农学会科技评价处在北京组织专家召开了“岭南特色水果加工产业化关键技术创新与应用”成果评价会。会议由中国农学会科技评价处处长边全乐主持。评价委员会由新疆农垦科学院陈学庚院士、中国农业大学食品科学与营养工程廖小军教授、中国农科院油料所黄凤洪研究员、浙江省农业科学院郜海燕研究员、青岛农业大学机电工程学院尚书旗教授、中国农业科学院农产品加工研究所张德权研究员、中国农业大学工学院彭彦...
2019年1月6日，第十二届中国产学研合作创新大会在北京举行。会上对2018年度获得中国产学研合作奖的项目和科技工作者进行表彰。中国水产科学研究院黄海水产研究所李兆新研究员主持完成的“贝类毒素监测预警技术的建立及应用”荣获创新成果类二等奖。
2018年11月2日，江苏省农业科技自主创新资金项目“特色浆果蓝莓、黑莓产业链延伸增值技术创新与集成应用”项目启动会在江苏省农业科学院农产品加工研究所召开。来自江苏省农业农村厅、南京农业大学、南京财经大学、中国科学院江苏省植物研究所、溧阳白露山生态农业发展有限公司、院科研处、院加工所等单位的领导、咨询专家、课题负责人和科研骨干20余人参加了会议。会议由加工所副所长张勇主持。
2010-2013年邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地发表科研论文。
2013-2016年邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地发表论文著作表。
2013-2016年邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地申请专利及授权情况表。
2013-2016年邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地承担省部级以上科研项目。
豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地（以下简称“基地”）是2013年5月经湖南省科技厅批准成立的省级重点实验室。基地以邵阳学院为依托，严格按照湖南省重点实验室标准建设，建设目标为中国休闲豆制品加工技术科学研究中心之一。
基地通过不断引进和培养高素质专业人才，现已形成了一支结构合理、学术氛围浓郁、有创新精神的研究团队，现有研究人员21人，其中，教授5人，副教授（含高工）6人，讲师9人，助教1人，具...