搜索结果: 31-45 共查到“食品加工的副产品加工与利用”相关记录178条 . 查询时间(0.452 秒)
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
2021/10/21
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主要从事农产品贮藏与加工、生物功能活性成分提取、产地减损技术及装备的科学研究、产品开发、科技成果示范推广及技术转移等工作。现有油料加工研究室、保鲜与加工研究室、粮食加工研究室、特色农产品加工研究室、农产品产地减损技术及装备研究室和技术转移中心等科技创新及成果转化团队。国家油脂加工技术研发专业中心、农业农村部小麦传统制品加工技术集成科研试验基地、河南省农产品生物活...
陕西理工大学生物科学与工程学院耿敬章副教授(图)
耿敬章 陕西理工大学生物科学与工程学院 副教授 黄酒 功能性食品 农副产品
2020/6/7
耿敬章,男,汉族,河北辛集人,毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院,食品学科副教授。陕西理工大学秦巴食品生物资源科技创新团队骨干成员,中国食品学会黄酒分会会员,中国营养学会会员,陕西省汉中市中小企业首席工程师,汉中市商务局专家组成员。主要从事食品质量控制与资源开发利用研究。研究方向:1.黄酒产品研发及质量控制;2.食品、农副产品高值化利用;3.功能性食品的研究与开发。近五年来主持参与各类科研项...
刘袆帆,女,博士,副教授,硕士生导师,食品科学与工程专业。现任仲恺农业工程学院轻工食品学院食品科学与工程系系副主任,仲恺农业工程学院轻工食品学院国际班负责人,轻工食品学院“果蔬加工兴趣小组”指导老师。作为主持人,承担了广东省自然科学基金(面上项目)、河源市大专项、广东省重点项目子课题等省部级项目10余项,主持省级教研教改项目1项。以通讯作者或第一作者身份在国内外重要学术期刊发表论文67篇,其中SC...
西南民族大学生命科学与技术学院硕士生导师唐善虎教授(图)
西南民族大学生命科学与技术学院 硕士生导师 唐善虎 教授 动物性蛋白质 脂肪加工
2020/3/26
郑州轻工业大学食品与生物工程学院硕士生导师白艳红教授(图)
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 硕士生导师 白艳红 教授 产品加工
2019/9/27
中国食品工业协会,简称中国食协,英文名称China National Food Industry Association,缩写为CNFIA。是经国务院批准于1981年10月29日成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。主要职能和任务综合为:统筹、规划、协调、指导、服务。多年来,中国食协密切联系食品工业企业,在推动我国食品工业持续、稳定、协调发展等方面做了大量卓有成效的工作。
仲恺农业工程学院轻工食品学院任文彬副教授(图)
任文彬 副教授 副产物加工 生物防腐
2023/12/26
青麦粉添加对馒头面团及面筋蛋白结构的影响
青麦粉 馒头 面团 面筋蛋白二级结构
2019/3/19
以馒头专用粉及青麦粉制作青麦馒头,利用激光共聚焦显微镜、黏度仪、红外光谱仪等分析仪器进行测定,探究不同青麦粉添加量(0%、5%、10%、15%、20%)对面团粉质特性、糊化特性、微观结构及面筋蛋白二级结构的影响。结果表明,随着青麦粉添加量的增加,混合粉湿面筋含量、面筋指数减少;糊化温度、峰值黏度降低,面团糊化时间缩短,面团稳定时间从6.18 min降至4.92 min、粉质质量指数减小了18,面筋...
合肥工业大学食品与生物工程学院刘国庆教授(图)
合肥工业大学食品与生物工程学院 刘国庆 教授 畜产品加工
2018/11/13