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为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，“2020动物源食品科学与人类健康国际研讨会”于 2020年10月22-23日在西宁新华联索菲特大酒店顺利召开。本次会议由青海大学及北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《食品科学与人类健康》杂志和海北州农牧和科技局共同主办，中国食品杂志社《肉类研究》杂志、《乳业科学...
由中国食品科学技术学会与台湾食品工业发展研究所、台湾食品科学技术学会、杜邦营养与生物科技共同主办的第七届杜邦营养 与健康两岸学生创新竞赛，自今年3月起，在江南大学、浙江大学、华南农业大学、福州大学、上海海洋大学、四川大学、天津科技大学、东北农业大学8所大陆高校以及屏东科技大学、东海大学、中兴大学、静宜大学4所台湾地区高校开展。经限额推荐、初赛评审，共有44份计划书入围复赛。
2020年9月21日，由中国科协指导，中国食品科学技术学会主办的“2020年全国科普日暨食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”（以下简称“双百行动”）在中国科技会堂启动，本次活动由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授主持。中国科学技术协会副主席、书记处书记孟庆海，中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学...
2020年9月11-12日，由中国粮油学会主办，江南大学承办的“中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会”在江苏省无锡市隆重召开，会议主题为“协同创新 助力粮食产业高质量发展”。中国粮油学会学术年会每两年举办一次，是学会重要的综合性学术活动，本次年会与学会品牌专题学术活动—全谷物与健康食品国际研讨会有机结合，会议共设置开幕式、特邀报告、分会场专题报告、团体标准宣贯、成果推介交流...
2020特殊膳食营养与健康高峰论坛会议通知（图）
2020 特殊膳食营养 健康高峰论坛 会议通知
2020/9/24
特殊膳食是国家2030健康中国战略中重要的一部分，提出要重点做好国民营养计划，并强调微量营养素的补足，尤其是对特殊人群的营养补充。此外我国正面临着人口老龄化的严峻挑战，但是膳食结构不合理的现象较严重，尤其在疫情期间，如何对老年人健康防护，提升免疫力，完善营养等问题凸显起来。上海市食品学会食·健康研究会联合博华展览公司于2020年11月26日就“《纲要》实施进展”、营养大数据、法规标准、临床问题、未...
近年来，随着益生菌越来越多健康功能研究和认知的深入，益生菌消费潮涌，产业发展迎来窗口期。来自ZION Market Research的数据显示，我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上，拥有巨大的市场空间。预计2025年全球益生菌产业的产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。为加强行业间的科技交流，探寻发展的未来航向，8月19—21日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生...
为进一步明确我院营养与健康学科的发展定位，凝聚研究方向，完善该学科的发展规划，8月3日，我院邀请中国工程院院士、江南大学陈坚教授，江南大学食品学院院长刘元法教授，江苏省营养学会秘书长袁宝君教授，南京财经大学胡秋辉教授，江苏大学食品工程学院院长邹小波教授和南京农业大学曾晓雄教授在院农业大数据中心多功能会议室召开了营养与健康学科发展规划专家咨询会。咨询会由院党委副书记王克华主持，农产品质量安全与营养研...
科学家发现地中海饮食能促进与“健康老龄化”有关的肠道细菌（图）
科学家 地中海饮食 健康老龄化 肠道细菌
2020/8/11
近日，发表在学术期刊Gut上的一项涵盖5个国家的研究表明，连续一年食用地中海饮食可以促进与健康衰老相关肠道细菌的多样性，同时减少与老年人群中炎症相关的有害细菌。研究人员认为，由于衰老与身体功能退化和炎症增加有关，这两种情况都预示着虚弱的开始。而地中海饮食可能会对肠道细菌产生作用，从而有助于抑制老年人身体虚弱和认知能力下降。
为有效统筹行业科技资源，服务粮食产业高质量发展，经研究，中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会将于2020年9月10-12日在江苏省无锡市召开。本次会议将着力发挥学术示范引领作用，聚焦跨界交叉融合，统筹行业科技资源，搭建学术交流、成果推广、团体标准相融合的多元化平台，提升品牌效应。
如何实现“未来食品”（Future Food）对营养健康的精准调控，是科学家们普遍关心的议题。近日，南京农业大学食品科技学院胡冰教授团队发现了基于蛋白诱导茶多酚分子堆叠的天然超分子形成和自组装机制，揭示了其软物质结构跨多尺度的演变规律，提出了一种新的小分子活性物质（药物）的高效包埋、增溶、稳态化和经口肠道输送方法。该食品软物质能够精准靶向调控菌群，促进肠道健康。北京时间3月24日晚，该成果正式发表...
为贯彻落实党中央、国务院关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的有关决策部署，防止新型冠状病毒感染肺炎疫情继续传播和扩散，保障消费者健康，2月6日，商务部、国家卫生健康委联合印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》（以下简称《防控指南》），要求各地商务主管部门配合卫生健康主管部门指导企业参照执行。《防控指南》包括冠状病毒病原学特点，人员、场所、设施设备、商品、外卖服务管理，经...
2020年1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办，人民网、中国网、新华网等多家媒体支持的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开，这也是学会连续9年邀请权威专家对年度热点问题进行解读。中国科学技术协会副主席、书记处书记孟庆海，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢等领导出席活动并致辞。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、北京工商大学...
为落实《“健康中国2030”规划纲要》关于普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业等五个方面的战略任务，聚焦当前大健康食品产业的重点发展问题，12月13日，广东省食品学会再次联合上海博华国际展览有限公司,举办“健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学会学术年会。本次学术年会在广州保利世贸博览馆B1（负一层）现场会议室B隆重召开，来自各高等院校、科研院所、政府部门、...
在健康中国等大健康政策、人均收入提高、人口老龄化以及人们健康意识增强的背景下，社会整体对营养保健食品的需求日益增长，中国保健食品产业进入快速发展时期。在近日举行的“2019中国营养食品产业发展研讨会”上，中国营养保健食品协会会长边振甲表示，随着12月1日《中华人民共和国食品安全法实施条例》等政策的落地，保健食品市场监管将更加严格，行业内优胜劣汰，诚信自律、管理规范的优秀企业将脱颖而出，中国保健食品...
福建农林大学食品科学学院召开“闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心”建设计划任务书专家论证会（图）
福建农林大学食品科学学院 闽台 海洋食品加工 营养健康 计划任务书 专家 论证会
2019/12/31
2019年11月12日，“闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心”建设计划任务书专家论证会在我校食品科学学院406会议室成功召开。专家组由中国科学院烟台海岸带研究所胡晓珂研究员、厦门大学海洋与地球学院院长王克坚教授、福建师范大学原科技处处长朱锦懋教授、福州大学生物科学与工程学院陈剑锋教授、国家自然资源部第三研究所洪专研究员、厦门银祥食品有限公司张志刚研究员、福建赛福食品检测研究所有限公司...