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河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术:食用菌素午餐罐头(图)
河南省农科院加工中心 食用菌素 午餐罐头
2024/4/17
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术:果蔬酥糖(图)
河南省农科院加工中心 主推技术 果蔬酥糖
2024/4/17
2024年1月21日,为进一步推动预制川菜产业发展,提高产业学院教学研究水平,预制川菜产业发展研讨会暨预制菜产业学院年终总结会在四川旅游学院顺利举行,此次活动由四川旅游学院预制菜产业学院及烹饪学院主办。
中国科学院大连化学物理研究所专利:一种鸡内金的机械化炮制方法
中国科学院大连化学物理研究所 专利 鸡内金 机械化炮制
2024/1/22
研究发现新型肉类脂肪替代物更健康
肉类脂肪 健康 中国农业科学院
2024/1/29
2024年1月18日,记者从中国农业科学院获悉,该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现,植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物,与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。
四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研(图)
四川省 董文刚 四川农大
2024/1/26
海南省食品安全监测及检测技术创新中心(图)
海南省 食品安全监测 检测技术 创新中心
2024/1/18
海南省食品安全监测及检测技术创新中心依托中国农业大学三亚研究院,瞄准国际食品安全科技前沿,充分发挥海南自贸港优势,针对海南省食品中的主要风险因子,开展食品安全监测及检测技术研究,突破一批共性关键技术,开发一系列具有自主知识产权的快速检测产品,起草一批食品安全检测标准,为构建海南省食品安全监控体系提供技术支撑。