搜索结果: 61-75 共查到“食品科学技术”相关记录15522条 . 查询时间(0.422 秒)
云南农业大学专利：植物基核桃燕麦酸奶生产一体机
云南农业大学 植物基 核桃燕麦酸奶 生产一体机
2024/3/5
本实用新型公开了植物基核桃燕麦酸奶生产一体机，包括底座、第一搅拌机和第二搅拌机，底座顶部通过安装座安装有巴氏消毒机，底座顶部靠近巴氏消毒机一端处通过第四安装架安装有均质机，底座顶部靠近巴氏消毒机另一端出设置有发酵机，底座顶部靠近发酵机一端处通过第五安装架安装有破乳机，底座顶部一端分别通过第一安装架和第二安装架连接有清洗机和磨浆机，底座顶部另一端通过固定座安装有高压灭菌锅；该新型生产设备为一体式设置...
本发明公开了一株植物乳杆菌及其发酵天麻口服液的制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明采用果胶酶、纤维素酶、单宁酶、α?淀粉酶四种复合酶酶解天麻得到酶解液，以该酶解液为发酵基质，接种植物乳杆菌STDA6进行发酵，生产天麻口服液。本发明的发酵天麻口服液，集天麻素和乳酸菌益生功能于一体，具有改善睡眠、促进肠道微生态平衡等保健功能；本发明制备的发酵天麻口服液，颜色均匀通亮，酸甜比例适中，细腻柔和，组织状...
为进一步落实助力创新驱动专项行动成果，2024年3月3日，山东省食品科学技术学会副理事长和法涛、秘书长任子钰、秘书高梦娇一行赴泰安新泰市食品企业对接，推进新泰预制食品加工协同创新基地建设。新泰市科协党组书记、主席马桂前、副主席王彦飞、学会部部长牛兴友、相关驻地单位领导及企业负责人参加活动。
云南农业大学专利：一种澳洲坚果快速烘烤设备
云南农业大学 澳洲坚果 烘烤设备
2024/3/4
本实用新型公开了一种澳洲坚果快速烘烤设备，包括烘箱、加热装置，所述烘箱的顶部内表壁和底部内表壁分别设置有进料管和出料管，所述烘箱的内部通过转轴连接有转筒，所述转筒的外表壁与进料管和出料管的对应的位置分别设置有进料口和出料口，所述转筒的内部设置有转动杆。本实用新型中，转动操控杆，操控杆带动转动杆转动，转动杆转动时带动螺母套向左边移动，使得挡板一移动至进料口的左侧，将待加工坚果从进料管导入转筒的内部，...
云南农业大学专利：一种芒果膳食纤维的制备加工装置
云南农业大学 芒果 膳食纤维 制备加工装置
2024/3/4
本实用新型公开了一种芒果膳食纤维的制备加工装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有侧板，侧板的一侧固定连接有清洗箱和多个去皮机，所述底板的顶部固定连接有输料机，所述底板的顶部固定连接有蒸汽灭菌器，输料机贯穿蒸汽灭菌器，底板的顶部固定连接有胶体磨，所述底板的顶部固定连接有发酵箱。芒果通过储料槽和出料管进入去皮机内，去皮机适配各种不同大小的芒果，去皮后的果肉用于加工果脯，果皮通过输料管排至输料机的上方...
云南农业大学专利：一种坚果榨汁成套设备
云南农业大学 坚果榨汁 成套设备
2024/3/4
本实用新型涉及一种坚果榨汁成套设备，包括榨汁机构、磨浆机构、外壳；榨汁机构通过粉碎筒、伺服电机Ⅰ、伺服电机Ⅱ的设计，利用豆浆机粉碎刀片对坚果进行粉碎，初步进行颗粒细化，随后坚果粉、水混合物进入磨浆机构，研磨机构中含有磨浆砂轮，驱动砂轮的伺服电机和粗颗粒过滤网，对坚果粉、水混合物进行进一步细化，过滤，使坚果粉颗粒渣与浆分离。本实用新型用于坚果榨汁，主要解决的现有豆浆机榨汁需要二次过滤粗颗粒和不能持续...
超加工食品或增加30多种健康隐患（图）
加工食品 健康隐患 心肺疾病
2024/3/6
《英国医学杂志》2024年2月28日发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。
江南大学生物工程学院科研成果近五年获得的代表性科技奖励（2018年—2022年）
江南大学 生物工程 科研成果 科技奖励
2024/2/29
江南大学生物工程学院科研成果近五年获得的代表性科技奖励（2018年—2022年）。
安徽科技学院学子在中科院一区期刊上发表高水平论文（图）
微胶囊技术 食品加工 食品稳定性 保质期
2024/4/9
近期，安徽科技学院食品工程学院动物源食品精深加工与营养团队在中科院农林科学领域一区期刊Food Chemistry: X（IF=6.10）在线发表题为“The Application of Encapsulation Technology in the Food Industry: Classifications, Recent Advances, and Perspectives ”的综述论文。...
淀粉“乐高“可减少食物卡路里和碳水化合物含量（图）
淀粉 卡路里 碳水化合物
2024/2/29
淀粉通常被添加到汤等食物中，使其变得更浓稠，但这样做会增加卡路里和碳水化合物含量。现在，美国康奈尔大学的研究人员发现，通过将淀粉颗粒排列成特殊形状，可以将它们变成超级增稠剂，同时在不牺牲口感的情况下减少食物中的淀粉含量。2024年2月16日，相关研究成果发表于《科学进展》。
云南农业大学专利：一种用于鲜草果烘干装置及其制备方法
云南农业大学 鲜草果 烘干装置 制备方法
2024/2/29
本发明属于农副产品烘干加工工艺领域，具体的说是一种用于鲜草果烘干装置及其制备方法，包括烘干箱、第一管路和烘干单元；所述烘干箱的上端连通固接有第一管路；所述烘干箱上设有烘干单元；所述烘干单元包括蒸汽锅炉、热风锅炉和冷凝器；所述烘干箱上连通固接有第二管路；所述第二管路上连通固接有第三管路和第四管路；所述第三管路的另一端连通固接有蒸汽锅炉；通过把晾干过的鲜草果放置在烘干装置内，从蒸汽锅炉中通入100?1...
云南农业大学专利：一种核桃油微胶囊及其制备方法
云南农业大学 核桃油 微胶囊 制备方法
2024/2/29
本发明公开了一种核桃油微胶囊及其制备方法，本发明以核桃油、蔗糖脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠、改性核桃分离蛋白和玉米糖浆为原料，经乳化微胶囊、喷雾干燥制备而成；所述改性核桃分离蛋白由麦芽糊精与核桃分离蛋白进行糖基化反应改性得到；各原料配比如下：改性核桃分离蛋白25?28％，玉米糖浆20?23％，核桃油25?32％，蔗糖脂肪酸酯0.5?3％，硬脂酰乳酸钠0.5?3％，余量为水。本发明将糖基化改性后的核桃蛋白...
云南农业大学专利：一种果汁灌装设备
云南农业大学 果汁 灌装设备
2024/2/29
本实用新型公开了一种果汁灌装设备，包括送料罐，所述送料罐的内部滑动设置有接料管，所述接料管的底部固设有与其相连通的输料嘴，所述接料管上设置有以防液体泄漏的部件，所述接料管的顶部具有多个呈环形分布的连通孔槽，所述送料罐的内端通过支架固设有对连通孔槽封堵的滑接套，所述送料罐上设置有控制接料管竖向移动的部件。本实用新型中控制接料管向下移动，使得输料嘴插入果汁瓶的开口处，此时果汁将通过连通孔槽进入接料管中...
云南农业大学专利：一种提高核桃粕蛋白利用率的方法
云南农业大学 核桃 粕蛋白 利用率
2024/2/29
本发明公开了一种提高核桃粕蛋白利用率的方法，具体包括以下步骤：步骤(1)由核桃粕中提取核桃蛋白，将核桃蛋白溶解，调节pH，加入木瓜蛋白酶进行酶解反应，超滤分离获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽；步骤(2)将获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽与麦芽糊精进行糖基化反应；步骤(3)冰浴结束反应，使用截留膜在蒸馏水中透析，除去未反应的糖，冻干制得糖基化核桃肽。糖基化改性后的核桃肽对核桃油的包裹能力显著高于...
